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Restaurante Margaux

Restaurante Margaux

Decir Margaux en Berlín es lo mismo que decir Michael Hoffmman, se trata de uno de los cocineros más prestigiosos de la ciudad. Poseedor de una estrella Michelín ha sabido dar una vuelta de tuerca a la tradicional cocina francesa convirtiendo la visita a su restaurante en toda una experiencia. El restaurante se encuentra en el céntrico barrio de Mitte, concretamente en el número 78 de la Unter den Linden, una avenida de 1’5 kilómetros que desde la Puerta de Brandenburgo atraviesa el corazón histórico de la ciudad, siendo uno de los bulevares más bonitos de Berlín.

Por su comedor pasa la flor y nata de la ciudad, es por tanto de visita obligada para los que deseen conocer qué se cuece realmente en los fogones de la alta cocina alemana.  Hoffmman hace en sus platos una clara apuesta por la verdura sacándole el máximo partido. Poseedor de su propio huerto cultiva variedades casi olvidadas y encuentra nuevas forma de elaboración, creando con ello un menú especial.

Cuenta además con un menú en el que tienen cabida otro tipo de productos como la carne y el pescado, pero siempre con las verduras compartiendo protagonismo. De hecho su plato de verduras de temporada es una seña de identidad de la casa. Hay recetas que son toda una experiencia culinaria como la berenjena con cilantro y tupinambo, en la que la berenjena se deja macerar durante varias semanas.

El restaurante cuenta además con una exquisita decoración acorde con el nivel de sus platos, un ambiente agradable que invita a aquellos que deseen adentrarse en nuevas experiencias culinarias.

Datos de Interés http://margaux-berlin.de/ 

 

Horario

De lunes a sábados de 14:00 a 23:00 horas.

Precio

Platos principales 23€-42€; menú fijo 75€-125€

Transporte

S-Bahn Unter del Liden

Mapa

Localizacion

Unter den Linden 78, entrada por Wilhelmstrasse




One thought on “Restaurante Margaux

  1. Junior

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